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深圳御厨烹饪学校

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深圳御厨烹饪学校整理舌尖上的中国之川菜回锅肉
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产品: 浏览次数:653深圳御厨烹饪学校整理舌尖上的中国之川菜回锅肉 
乘车路线: 868
校区: 深圳御厨烹饪学校校区
单价: 3500.00元/班
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-04-21 09:51
详细信息
适合对象:

不限年龄 不限学历

价 格:

3500

课时安排:

随到随学 全日制 周末制

上课时间:

9:00-12:00 14:00-17:00

上课地点:

深圳龙岗区爱联岗贝市场旁现代服务业培训基地

课程特色:

包教会、包就业、一对一的教学、全部取实操为主,学校师资力量雄厚,所有老师都是从业15年以上的专业厨师。

课程内容:

说起川菜中什么菜最家常?闻名的麻婆豆腐, 鱼香肉丝, 水煮鱼。。。这些都不是,而是要提到的“回锅肉”。 回锅肉是四川民间的传统菜肴,可以说是在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭,四川人家家户户都能做回锅肉,俗说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”
材料:五花肉,青红椒,甜面酱、酱油、料酒、豆瓣酱、豆豉、姜、葱、蒜瓣、蒜苗
制作步骤:  
  1、 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,锅中放入适量水和姜片,水开后放入肉煮至8分熟,捞起用冷水稍浸,沥干;
  2、将肉切成薄片,青红椒斜刀切块,葱切段,姜、蒜切片;  
  3、炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒,炒至肉片微卷曲并出油;
  4、锅中留底油,放入葱姜蒜后,加豆瓣酱一勺,甜面酱半勺,豆豉一勺炒出香味儿;
  5、再下入五花肉和青红椒翻炒均匀;
  6、淋入料酒和少许生抽翻炒。再加入蒜苗炒至断生即可;

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开班时间:常年开班,随到随学,开设短期班、长期班,随时报名随时开课
上课时间:早上9:00-12:00,下午14:00-17:00
开班形式:周末班,工作日,业余制,全日制
招生对象:初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者。
备注:残疾人、军人、下岗工人、凭相关有效*可优惠。

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