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深圳御厨烹饪学校

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龙岗万州烤鱼培训哪里的口味最正宗
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产品: 浏览次数:896龙岗万州烤鱼培训哪里的口味最正宗 
乘车路线: 868
校区: 深圳御厨烹饪学校校区
单价: 1800.00元/班
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-04-21 09:48
详细信息
适合对象:

不限年龄 不限学历

价 格:

1800

课时安排:

随到随学 全日制 周末制

上课时间:

9:00-12:00 14:00-17:00

上课地点:

广东深圳龙岗区龙岗中心城

课程特色:

学校师资力量雄厚,所有老师都是从业15年以上的专业厨师,包教会、包就业、一对一的教学、全部取实操为主。

课程内容:

重庆诸葛烤鱼又叫万州烤鱼,其基本的特点就是香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的 料香味,真是令人回味无穷,百吃不厌!
御厨烹饪学校烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“腌+烤+炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一定时间后,放在炭火烤炉上烤至八成熟,最后将其放入盛有特制汤底的器皿中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷;
教学流程如下:
   1.认识与熟悉烤鱼所需香料,配料,以及各种设备。
   2.秘制红油、秘制料油的炒制。
   3.秘制鲜香膏的调制。
   4.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。
   5.腌料的配制
   6.鱼的烤制方法与技巧
   7.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教各种菜品的切法。
? ? 8.教学员香醇,麻辣,泡椒,豆豉、酸菜等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。
? ? 9.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
御厨烹饪学校培训课程由专业特级老师手把手教学,学员亲自动手操作。所有技术、配方、经验毫无保留的传授给学员,让学员能学到真正的技术。我校的优势:一对一的教学,全部以实操为主,随到随学,包教会包就业,一期不会下期免费再学,报读签订合同。

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